Recipe 36 * Fresh Berry Creamcheese Pound Cake

Khun Febie

ขนมอร่อยๆมาแล้วครับ ใครที่ชื่นชอบขนมและผลไม้ไม่ควรพลาดที่จะลองทำ Fresh Berry Creamcheese Pound Cake สูตรนี้ขอบอกว่าน่าทานจริงๆ ไปดูวิธีการทำกันเลยครับ

ถ้าชอบสูตรนี้ ท่านสามารถบริจาคเงินหรือสิ่งของให้น้องๆบ้านโฮมฮัก โดยดูรายละเอียดการบริจาค Click ที่นี่

-----------------------------------------

If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction

http://http//www.bloggang.com/mainblog.php?id=febie&month=18-06-2010&group=30&gblog=11

Cooking For Hope : Fresh Berry Creamcheese Pound Cake

for Hope โครงการดีๆ ทำบุญทำกุศลร่วมกัน

เข้าไปดูรายละเอียดตามลิงค์ช้างล่างนะคะ

Cooking for hope บล็อกคุณพิมพ์
ขอเชิญเพื่อนๆมาบริจาคสูตรขนมเพื่อทำทานความรู้ร่วมกัน บล็อกคุณเหมียว

สูตรที่ 3 ที่เรานำมา แซงคิวสูตรสุขภาพ (รอผักโต)
เสริชมาจากเนตนะคะ
เนื่องมาจากปลูกผลไม้ไว้ดูเล่นและรับประทานเอง
แต่โดนนกแย่งกินหมดค่ะ
ที่ปลูกไว้คือ บลูเบอรี่และ สตรอเบอรี่
มีลูกนิดหน่อย จะทำขนมต้องไปซื้อมาเพิ่มค่ะ

เราจะเอามาทำ
Fresh berry pound cake

สูตรนี้ดีสำหรับคนที่ทำเค้กเนยเจ๊งแล้วเจ๊งอีก ไม่ยอมเลิกเจ๊งแบบเรานะคะ
ใช้ครีมชีสกับเนย น้ำตาล ตีเข้ากันแล้วใส่ไข่
ฉลุยเลยค่ะ เนียนกิ๊ก ไม่มีลิ่มๆมากวนใจ

ไปดูสูตรกัน
แป้งอเนกประสงค์ 13/4 ถ้วย
เนยนิ่ม 1/2 ถ้วย
ครีมชีสนิ่ม 4 ออนซ์
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
ผงฟู 1/2 ชช
วนิลา 1 ชช
นมสด 1/2 ถ้วย
สตรอเบอรี่ หั่นชิ้นเล็กๆ 1/2 ถ้วย
บลูเบอรี่ 1/2 ถ้วย
เปิดเตา 325F
พิมพ์โลฟ ขนาดที่เราใช้คือ 8คูณ4นิ้ว สูง3นิ้ว
น้องหม่อนซามอให้มา ชอบมากเลย
อบขนมแล้ว รูปทรงสวย
ใครมี9คูณ5 ก็ใช้ได้ค่ะ
ทาเนยรองกระดาษ

ร่อนแป้งกับผงฟู

ตีครัมชีสกับเนยและน้ำตาลให้เข้ากัน

ใส่ไข่ทีละฟอง เห็นมั้ย ไม่เป็นลิ่มเลย

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ คนเข้ากัน

ก่อนจะใส่ผลไม้ ให้นำไปคลุกกับแป้งให้ทั่วก่อน
เพื่อไม่ให้ผลไม้จมลงก้นพิมพ์
เทใส่พิมพ์ อบ 60 นาที จนสุก
ใช้ไม้จิ้มดูไม่มีเศษขนมติดขึ้นมา
ถ้ากลัวหน้าขนมจะเข้มเกินไป ใช้ฟอยล์คลุมในช่วงท้ายๆนะคะ
สุกแย้ว
สีสวยจัง ทำเองชมเองค่า

หาอุปกรณ์สวยๆมาประกอบฉาก
ขนมนี้ทำเมื่อหลายวันก่อน ไลแลคกำลังบาน
จัดมาค่ะ
เพียงอย่าให้มันเด่นเกิน เดี๋ยวผิดคอนเซ็ป

เนื้อไม่เนียนนัก แต่น่ากินน้า อร่อยด้วย

ไปทำงานแย้ว

Bon appetit จ้า

Fresh Berry Creamcheese Pound Cake

Ingredient :

Purpose flour 13/4 cup
Softened butter ½ cup
Softened cream cheese 4 oz.
3 eggs
Sugar 1 cup
Baking powder ½ tsp
Vanilla 1 tsp
Milk ½ cup
Strawberry ½ cup
Blueberry ½ cup

Method :

1.Preheat the oven to 325F
2.Prepare the ramekins size 8x4x3 or 9x5 inch
3.Apply butter on the paper.
4.Sift flour and baking powder.
5.Mix cream cheese butter sugar and put flour mixture.
6.Put strawberry and blueberry Mix in to the flour mixture again.
7.Insert mold tech and Be baked about 60 minutes

Ready to eat.

Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !

Recipe by
Khun Febie

Recipe 20* Ham and Cheese Puff by Khun Febie, Bloggang

By Khun Febie, Bloggang

Green Mountain State Vermont, United States

สวัสดีค่ะ เราได้รับสูตรนี้จากคุณ Febie จาก Bloggang ค่ะ คุณ Febie มี Blog การทำอาหาร และขนมที่อธิบายการทำไว้อย่างละเอียด และยังถ่ายรูปอาหารที่เธอทำไว้อย่างสวยงาม ท่านสามารถแวะชม Blog ทำอาหารของเธอได้ที่นี่ค่ะ

ถ้าชอบสูตรนี้ ท่านสามารถบริจาคเงินหรือสิ่งของให้น้องๆบ้านโฮมฮัก โดยดูรายละเอียดการบริจาค Click ที่นี่
-----------------------------------------
We got this recipe from Khun Febie, another bloggang member. She has her own cooking blog that showing us how to stops with professional look photos. Click here to visit her cooking blog for other wonderful recipes.

If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction

ชอบใจโปรเจค Cooking For Hope นี้มั่กๆ

ทำให้เราหาเหตุทำขนมลงบล็อกได้เยอะดี

ของกินที่ทำด้วยพายชั้น เป็นของชอบของเราค่ะ

สามารถพลิกแพลงทำขนมได้หลากหลายมากกกก

วันนี้เราทำ Ham and cheese puff

ซึ่งก็เคยทำไปแล้ว

แต่วันนี้มาในรูปแบบมที่ต่างไป



แต่เราต้องเริ่มจาก พัพฟ์เพสตรี้

จะซื้อมาก็ได้

แต่เราทำเองจากสูตรนี้


Rough Puff Pastry
adapted from Michel Roux courtesy of Tartelette


2 1/4 cups (300gr) all purpose flour 


1 1/4 cup (300gr) unsalted butter, cold and cut into 1/4-inch cubes 


1/2 teaspoon (3gr) salt

1/2 cup (125ml) ice-cold water 


Place the flour in a large bowl and make a well in the center.

Add the butter and salt right in the well and work them together with the flour, using your fingertips, gradually drawing in more flour into the center.

When the butter pieces have reached pea sized pieces and the mixture appears grainy, gradually add the ice water and mix until it is all incorporated.

Do not overwork the dough.

Roll it into a ball, cover with plastic wrap and refrigerate 20 to 30 minutes. 


On a lightly flour work area, roll the dough to an 8×4-inch rectangle.

Fold it into three and give it a quarter turn.

Roll it into another 8×4-inch rectangle again and fold it in three again.

These are the first 2 turns.
Cover with plastic wrap and refrigerate again for 30 minutes.


Give the chilled dough 2 more turns, rolling and folding as previously described. The pastry is ready then.

Cover with plastic wrap and refrigerate for 30 minutes.


พอได้แบบนี้ แช่เย็นไว้ก่อน


เราก็เตรียมของกัน

-พัพฟ์เพสตรี้

-แฮม หั่นเล็กๆ 1 ถ้วย

-เชดดาชีสขูดเป็นเส้นๆ 1 ถ้วย

รีดแป้งให้บาง เป็นรูปสี่เหลี่ยม



ลืมไป ต้องมีไส้ก่อน

หั่นแฮม และขูดชีส ใช้เชดดาชีส มันนะไม่ละลายเวลาอบ


โรยแฮมและชีสลงไปคึร่งหนึ่งของแผ่นแป้งที่รีดไว้


พับด้านที่ว่างๆมาปิด


แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดพอดีๆ



นำมาวางเรียงลงในถาด



โรยด้วยชีสที่เหลือ


เอาไปแช่เย็นซัก 15 นาที

ระหว่างนี้เปิดเตา 400 F

อบจนเหลือง 20 นาที


แบบม้วนกลมก็ทำไว้ค่ะ


เสร็จแล้นนน



หาชากาแฟมากินกัน

Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !

Recipe by
Khun Febie, Bloggang
Green Mountain State Vermont, United States