Recipe 65* แกงป่าเต้าหู้

By Khun ผ้าไหมไทย bloggang

ถ้าชอบสูตรนี้ ท่านสามารถบริจาคเงินหรือสิ่งของให้น้องๆบ้านโฮมฮัก โดยดูรายละเอียดการบริจาค Click ที่นี่

หลังจากผ่าตัดมา เพื่อนๆ และคนในครอบครัว บอกว่าให้ดูแลเรื่องการกิน และเปลี่ยนนิสัยกินอาหารเสียใหม่ ให้ทานพวกผัก พวกอาหารที่เป็นโปรตีนจากพืชเยอะๆ เพราะเราก็อายุมากขึ้นทุกวัน

ตา เลยลองหัดทำอาหารพวกผักทานดู บางทีก็พวกมังสวิรัตกลายๆ บ้าง วันหนึ่งต้องทานแบบนี้สักเมื้อหนึ่ง คือไม่มีเนื้อสัตว์ ลองทานไปจนอยู่ตัวแล้ว ตาก็คงจะหันมาทานมังสวิรัตอย่างเดียว แต่ตอนนี้ก็พยายามทำอยู่คะ ไม่รู้จะใช้เวลานานแค่ไหนนะคะ แต่จะพยายามคะ



แกงป่าเต้าหู้

เครื่องปรุง:

1)1 กล่อง เต้าหู้ชนิดอ่อน
2)1 ช.ต.พริกแกงป่า (ตาใช้แบบกระป๋องคะ หรือ เพื่อนๆ จะโขลกเอง)
3)4-5ใบ ใบมะกรูด
4)2 ช.ต. น้ำมันพืช
5)7 - 8 แง่ง กระชายซอยยาวๆ
6)3- 4 ช.ต. ซีิอิ้วขาว
7)1 ช.ช. น้ำตาลทราย
8)2 - 3 ถ. น้ำซุปไก่ หรือ น้ำเปล่า
9)ผักต่างๆ ที่ชอบ ตาใส่ ถั่วฝักยาว มะเขือยาว ข้าวโพดอ่อน หรือผักที่ชอบนะคะ
10)2 เม็ด พริกหยวก หรือ พริกชี้ฟ้า ซอย
11)ใบโหระพา



วิธีทำ:

1)นำหม้อตั้งไฟ เอาพริกแกงลงไปผัดให้หอม
2)เติมน้ำเปล่า พอคลุกคลิก เติมใบมะกรูด
3)เติมซีอิ้วขาว น้ำตาลชิมรสดูตามชอบ
4)เติมผักทั้งหมดลงไป รอจนน้ำแกงเดือด และผักสุก ใส่กระชายลงไป
5)นำเต้าหู้มาตัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยมเล็กๆ พอคำ พอน้ำแกงเดือด นำเต้าหู้ใส่หม้อ ปล่อยให้เดือด
6)ก่อนยกลง โรยด้วยพริกอ่อน หรือ พริกหยวก ซอยลง พร้อมใบโหระพา แล้วยกลงทานกับข้าวสวยร้อนๆ



ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาเยี่ยมนะคะ

-----------------------------------------

If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction

Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !