Recipe 72* แกงเผ็ดเป็ดย่างกับเงาะสอดไส้สับปะรด

By Khun Roseate

ถ้าชอบสูตรนี้ ท่านสามารถบริจาคเงินหรือสิ่งของให้น้องๆบ้านโฮมฮัก โดยดูรายละเอียดการบริจาค Click ที่นี่

-----------------------------------------

If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction

http://http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=roseaterecipes&month=23-06-2010&group=4&gblog=3

Cooking For Hope : แกงเผ็ดเป็ดย่างกับเงาะสอดไส้สับปะรด

หลังจากได้ทำอาหารไทย ๆ ส่งเข้าร่วมประกวด Dinner For Two กับแม่ปูไปแล้ว

ได้มาสองรางวัล ต้องขอขอบคุณทุกคะแนนเสียงอีกครั้งค่ะ
คราวนี้มาทำอาหารไทยกันอีกสักรอบ เพื่อน้อง ๆ บ้านโฮมฮัก บ้างค่ะ มีโครงการดี ๆ
ก็ต้องเข้าร่วมสักหน่อย

เกิดเป็นคนทั้งทีต้องรู้จักการให้ การแบ่งปัน จะรับอยู่ฝ่ายเดียวก็ดูจะเห็นแก่ตัวเกินไปนะค่ะ
ลงมือทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

เป็ดย่าง 1/4 ตัว
กะทิ 2 ถ้วยตวง
เงาะคว้านเม็ดออก 10 ลูก
สับปะรดสำหรับยัดไส้
พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
โหระพา พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด

วิธีทำค่ะ
นำกะทิตั้งไฟจนแตกมันเล็กน้อย แล้วใส่พริกแกงลงไปผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา แล้วชิมรสตามชอบ
ใส่เนื้อเป็ดที่หั่นสไลด์ ตามด้วยเงาะที่นำสับปะรดยัดไส้ ใส่ลงไป
รอให้เดือดอีกรอบ ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด
ปิดไฟ ตักใส่ชามเลยค่ะ



อาหารไทย อร่อยไม่แพ้ชาติใดในโลก

Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !

Recipe by

Khun Roseate