Recipe 87* Pasta with Cabonara Mushroom Sauce&Shrimp

By Khun LittleKIWKIW bloggang

ถ้าชอบสูตรนี้ ท่านสามารถบริจาคเงินหรือสิ่งของให้น้องๆบ้านโฮมฮัก โดยดูรายละเอียดการบริจาค Click ที่นี่

-----------------------------------------

If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction

http://http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=lunamoonfang&month=05-07-2010&group=2&gblog=53

Cooking For Hope ll : Pasta with Cabonara Mushroom Sauce&Shrimp

มาแล้วค่ะ มาแล้ววว
หลัง จากหายไปนานเหมือนกันเนอะ กลับมากับมิชชั่น Cooking For Hope กิวเพิ่งทำเมนูนี้เป็นเมนูที่ 2 ค่ะหลังจากหมูสับผัดไข่เค็มไปเมื่อคราวก่อน น้อยไปหน่อยโน๊ะ ^o^ เห็นเพื่อนๆพี่หลายท่านทำกันไปจะเป็นสิบเมนูแล้ว อิอิ ยังไงก็จะพยายามทำให้ได้มากเมนูที่สุดนะคะ เพื่อโครงการดีๆค่ะ สู้ๆ!!!

วันนี้ เลือกทำพาสต้าครีมซอสเห็ดค่ะ เดินๆซื้อของอยู่เห็นพาสต้าแอคเนซี่วางบนชั้นแล้วแถมซอสครีมด้วย เลยหยิบมาโดยไม่รีรอ กลับมาก็รีบจัดการปรุงอย่างรวดเร็ว ทันเป็นอาหารกลางวันให้คุณพ่อบ้านพอดี แกทานหมดเกลี้ยงงง เราก็เป็นปลื้มมม อิอิ เมนูนี้ไ่ม่ค่อยได้ใช้ฝีมือตัวเองสักเท่าไรหรอกค่ะ เพราะใช้ซอสสำเร็จรูปที่แถมมา แล้วซอสตัวนี้ก็อร่อยอยู่แล้ว กิวปรุงเพิ่มอีกนิดเดียวเอง มาค่ะ มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า

เครื่อง ปรุง-ส่วนผสม
1. เส้นพาสต้า วันนี้ใช้แบบเกลียว (ไม่แน่ใจว่าเค้าเรียกเส้นแบบนี้่ว่าเส้นฟูซิลี่รึเปล่านะคะ) ใช้ประมาณ 2 ถ้วยครึ่ง (กิวกะเอานะคะ)
2. ซอส cabonara mushroom ที่แถมมาค่ะ ใช้ทั้งกระป๋องเลย
3. หอมหัวใหญ่สับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
4. แครอทเพิ่มสีสัน กิวหั่นเป็นแว่นๆ แบ่งแว่นละ 4 ชิ้น แล้วแต่งให้เป็นรูปหัวใจ ได้ 20 ชิ้นค่ะ
5. กุ้ง วันนี้ใช้กุ้งแช่แข็งค่ะ 8 ตัว
6. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ//เกลือ ครึ่งช้อนชา
7. ผงออริกาโน่นิดหน่อย สำหรับโรยหน้าตอนเสิร์ฟค่ะ(ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
8. เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือป่น ครึ่งช้อนชา + น้ำมันพืช ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ==> สำหรับต้มเส้นพาสต้าค่ะ

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำพอเดือด ใส่เกลือป่นกับน้ำมันพืชลงไป แล้วใส่เส้นพาสต้าลงตาม คนเล็กน้อยพอไม่ให้ติดกัน ต้มจนเส้นสุกแบบที่ชอบ (บางคนชอบแบบนิ่มไปเลย บางคนชอบพอดีๆ บางคนชอบแบบให้แข็งตรงกลางนิดหน่อย ก็แล้วแต่ชอบเลยค่ะ) พอเส้นสุกแล้วตักใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ไม่ต้องคลุกน้ำมันแล้วค่ะเพราะเราใส่น้ำมันลงต้มกับเส้นแล้ว
2. ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป พอเนยละลาย เอาหอมใหญ่สับลงผัด ใกล้สุกแล้วใส่กุ้ง กับ แครอท ตามลงไป ผัดจนสุก (ถ้าแห้งเติมน้ำได้นิดหน่อย เอาแค่ไม่ให้ติดกระทะนะคะ)
3. เติม Cabonara Mushroom Suace ลงไปทั้งกระป๋องเลยค่ะ คนๆให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลืออีก ครึ่งช้อนชา คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่เส้นพาสต้าที่ต้มสุกแล้วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ เรียบร้อยยย พร้อมหม่ำแล้วค่ะ

ตอนตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผงออริกาโน่สักหน่อยนะคะ จะหอมอร่อยขึ้นเยอะเลยค่ะ

รูป ส่วนผสมค่ะ

อันนี้เป็นเส้นพาสต้า จ้า

ลืมเอาเนยจืด กับน้ำตาลทราย เกลือ ออริกาโน่ มาถ่ายรูปหมู่ด้วยอ่ะค่ะ

ทำเสร็จแล้วได้ออกมา หน้าตาอย่างนี้ค่ะ

หอม หวาน มันนนน อร่อยค่ะ
อีกสักรูปนะคะ ถ่ายไว้เยอะค่ะ แหะๆๆ

ลากันไปด้วยรูปนี้นะ คะ มาหม่ำด้วยกันๆ
กลับมาพบกันเมนูหน้านะคะ

Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !

Recipe by

Khun LittleKIWKIW bloggang