Recipe 85* ส้มตำไทยใส่ปู

By Khun Mai studio

ถ้าชอบสูตรนี้ ท่านสามารถบริจาคเงินหรือสิ่งของให้น้องๆบ้านโฮมฮัก โดยดูรายละเอียดการบริจาค Click ที่นี่

-----------------------------------------

If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction

http://http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=khunmai&month=04-07-2010&group=1&gblog=35

Cooking For Hope : ส้มตำไทยใส่ปู

...................

ส่วนประกอบในการทำ :
มะละกอดิบ
กระเทียม
พริก สด
น้ำตาลปีบ
น้ำปลา
มะนาว
ปูเค็ม
มะเขือเทศ
ถั่วฝักยาว
ถั่ว ลิสงคั่ว
กุ้งแห้ง

หมายเหตุ : ปริมาณของส่วนประกอบ
มากน้อยตาม แต่ความพอใจของแต่ละคนค่ะ

เริ่มที่นำกระเทียมกับพริกสดมาโขลกพอแหลก

เติมน้ำตาลปีบ น้ำปลา น้ำมะนาว
คุณไหม ใส่มะนาวลงไปทั้งเปลือกเลยค่ะ
มีบางท่านเชื่อว่าทำแบบนี้จะไม่ท้องเสีย
คุณ ไหมลองทำตามมาทุกครั้งแล้ว อันนี้ก็ดีค่ะ

ชิมรสได้ตามชอบใจแล้ว
ใส่ปูเค็ม ถั่วฝักยาว มะเขือเทศลงไป
ตอนนี้ก็อย่าตำลงไปให้หนักมือมากนะคะ
เดี๋ยว ผักแหลกมากไปจะไม่น่าทานค่ะ

ใส่มะละกอสับลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ค่ะ

ก่อนเสิร์ฟก็โรยด้วยถั่วคั่วและกุ้งแห้ง สักนิด
แค่นี้ก็อร่อยได้ง่ายๆแล้วค่ะ คุณไหมทานหมดเลย
แล้วก็ปวด ท้อง..ง....ง เพราะคุณไหมแพ้มะละกอดิบค่ะ

แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ

Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !

Recipe by

Khun Mai studio